關於原桶威士忌

無論您是有著將名字印在一桶威士忌上的畢生夢想,還是將擁有一桶威士忌視為一個令人興奮的投資機會,我們的市場向所有人開放。從威士忌愛好者到忠實的投資者,我們提供了廣泛的選擇。

關於威士忌,一個簡單而又美麗的事實是,隨著酒桶的熟成,它的複雜性和價值也在增加。擁有一整個酒桶是一種難得的樂趣。您將成為這一獨特事物的保管人。當時機成熟時,您以及您的孩子甚至是您的孫輩都可以享用酒桶中珍貴的威士忌。

無論您是有著將名字印在一桶威士忌上的畢生夢想,還是將擁有一桶威士忌視為一個令人興奮的投資機會,我們的市場向所有人開放。從威士忌愛好者到忠實的投資者,我們提供了廣泛的選擇。

關於威士忌,一個簡單而又美麗的事實是,隨著酒桶的熟成,它的複雜性和價值也在增加。擁有一整個酒桶是一種難得的樂趣。您將成為這一獨特事物的保管人。當時機成熟時,您以及您的孩子甚至是您的孫輩都可以享用酒桶中珍貴的威士忌。

什麼是原桶威士忌以及 為什麼它很重要?

原桶

保護蘇格蘭威士忌的管理機構,蘇格蘭威士忌協會(SWA),將原桶定義為“不超過700升的橡木桶”。最大的典型原桶是“butt”,該桶在大多數情況下被用於雪莉酒的生產。那些熟悉的,深色的和風味濃郁的威士忌可能已在其中的一個桶中熟成。

因此,決定威士忌風格的主要因素是它在哪個桶裡成熟。許多專家一致認為,威士忌的特色風味有80%來自木材。在蘇格蘭威士忌中,一個酒桶經常被多次使用,直到木頭失去了它的大部分味道。事實上,新鮮的木桶往往不適合長時間的熟成,因為會散發出太多的味道。使用過的酒桶有時會經歷一個重新活化的過程。在這個過程中,活性木材從非活性木材中析出,經過烘烤,以備再次使用。 

首次填充桶會從木料中提取出最濃烈的香味。談及“首次填充”,這是指將桶中以前的酒清空後,首次使用該桶來進行蘇格蘭威士忌的陳化。例如雪莉酒,波特酒或波本酒。 

桶強

在裝瓶之前,大多數威士忌的酒精含量都會降至標準水平(通常是40%或43%)。這是通過向酒裡加水來實現的。這有助於保持一致性,增加威士忌的裝瓶數,並且較低的濃烈度可以吸引更廣闊的市場。偶爾,威士忌會以原桶的ABV進行裝瓶:這即是“桶強”威士忌。酒桶的酒精強度因“天使所享(angel’s share)”而異。每個酒桶都有其特色,並且與其內部的木材有著獨特的聯繫。因此,這也使得桶強單桶威士忌成為了發燒友和收藏家的理想之選。對於較年輕的麥芽威士忌,其ABV可以達到60多度,而較老的威士忌可能會軟化到40度以下。

許多人建議用少量的水來稀釋威士忌,以符合個人的口味。通過小心地滴入幾滴,你會注意到口感和味道的微妙變化。香味分子(尤其是脂肪酸)通常會在物理上與酒精結合。水有助於打破這種聯繫,釋放出更強烈的味道。然而,一些威士忌的味道是由酒精強烈支持的,而水的加入會使味道結構崩潰。無分對錯 – 我們建議您進行嘗試並找到個人的喜好!

為什麼要投資原桶威士忌?

全球增長

全球增長

在2010年至2018年間,蘇格蘭威士忌的出口量增長了44.5%。在2018年,其世界出口總值從43.6億英鎊增長到了47.1億英鎊。談及蘇格蘭威士忌,其產量仍然無法滿足不斷增長的需求。

有史以來售出的最昂貴的原桶

有史以來售出的最昂貴的原桶

2019年11月,一桶1989年的麥卡倫,前雪莉豬頭桶,在香港拍賣會上以44.1萬英鎊的價格售出,創下了新的世界紀錄。它打破了2018年的紀錄,當時,一桶1987年的麥卡倫在同一個香港拍賣會上以37.5萬英鎊的價格售出!

投資回報率

投資回報率

2019年,稀有威士忌在萊坊奢侈品指數中位居榜首,以584%的10年增長率擊敗了葡萄酒,硬幣和老爺車。

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