关于原桶威士忌

无论您是有着将名字印在一桶威士忌上的毕生梦想,还是将拥有一桶威士忌视为一个令人兴奋的投资机会,我们的市场向所有人开放。从威士忌爱好者到忠实的投资者,我们提供了广泛的选择。

关于威士忌,一个简单而又美丽的事实是,随着酒桶的熟成,它的复杂性和价值也在增加。拥有一整个酒桶是一种难得的乐趣。您将成为这一独特事物的保管人。当时机成熟时,您以及您的孩子甚至是您的孙辈都可以享用酒桶中珍贵的威士忌。

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关于威士忌,一个简单而又美丽的事实是,随着酒桶的熟成,它的复杂性和价值也在增加。拥有一整个酒桶是一种难得的乐趣。您将成为这一独特事物的保管人。当时机成熟时,您以及您的孩子甚至是您的孙辈都可以享用酒桶中珍贵的威士忌。

什么是原桶威士忌以及 为什么它很重要??

原桶

保护苏格兰威士忌的管理机构,苏格兰威士忌协会(SWA),将原桶定义为“不超过700升的橡木桶”。最大的典型原桶是“butt”,该桶在大多数情况下被用于雪莉酒的生产。那些熟悉的,深色的和风味浓郁的威士忌可能已在其中的一个桶中熟成。

因此,决定威士忌风格的主要因素是它在哪个桶里成熟。许多专家一致认为,威士忌的特色风味有80%来自木材。在苏格兰威士忌中,一个酒桶经常被多次使用,直到木头失去了它的大部分味道。事实上,新鲜的木桶往往不适合长时间的熟成,因为会散发出太多的味道。使用过的酒桶有时会经历一个重新活化的过程。在这个过程中,活性木材从非活性木材中析出,经过烘烤,以备再次使用。

首次填充桶会从木料中提取出最浓烈的香味。谈及“首次填充”,这是指将桶中以前的酒清空后,首次使用该桶来进行苏格兰威士忌的陈化。例如雪莉酒,波特酒或波本酒。 

桶强

在装瓶之前,大多数威士忌的酒精含量都会降至标准水平(通常是40%或43%)。这是通过向酒里加水来实现的。这有助于保持一致性,增加威士忌的装瓶数,并且较低的浓烈度可以吸引更广阔的市场。偶尔,威士忌会以原桶的ABV进行装瓶:这即是“桶强”威士忌。酒桶的酒精强度因“天使所享(angel’s share)”而异。每个酒桶都有其特色,并且与其内部的木材有着独特的联系。因此,这也使得桶强单桶威士忌成为了发烧友和收藏家的理想之选。对于较年轻的麦芽威士忌,其ABV可以达到60多度,而较老的威士忌可能会软化到40度以下。

许多人建议用少量的水来稀释威士忌,以符合个人的口味。通过小心地滴入几滴,你会注意到口感和味道的微妙变化。香味分子(尤其是脂肪酸)通常会在物理上与酒精结合。水有助于打破这种联系,释放出更强烈的味道。然而,一些威士忌的味道是由酒精强烈支持的,而水的加入会使味道结构崩溃。无分对错 – 我们建议您进行尝试并找到个人的喜好!

为什么要投资原桶威士忌?

全球增长

全球增长

在2010年至2018年间,苏格兰威士忌的出口量增长了44.5%。在2018年,其世界出口总值从43.6亿英镑增长到了47.1亿英镑。谈及苏格兰威士忌,其产量仍然无法满足不断增长的需求。

有史以来售出的最昂贵的原桶

有史以来售出的最昂贵的原桶

2019年11月,一桶1989年的麦卡伦,前雪莉猪头桶,在香港拍卖会上以44.1万英镑的价格售出,创下了新的世界纪录。它打破了2018年的纪录,当时,一桶1987年的麦卡伦在同一个香港拍卖会上以37.5万英镑的价格售出!

投资回报率

投资回报率

2019年,稀有威士忌在莱坊奢侈品指数中位居榜首,以584%的10年增长率击败了葡萄酒,硬币和老爷车。

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