2022年威士忌趋势

2022年威士忌趋势

作为热情的威士忌爱好者,Cask Trade大师团队将在本文中带您回顾过去一年的威士忌市场,分享他们发现的一些趋势,并对2022年的全球威士忌市场趋势做出一些预测。

2021年趋势

2021年对几乎所有行业来说都是充满挑战的一年,威士忌行业也不例外。疫情令关键的贸易受限,一些酒厂甚至被迫停产。

然而,在过去的一年里,威士忌行业也有很多积极的因素,包括美国暂停对苏格兰威士忌征收25%的关税,这带来了销量的增长。

全球大约有150个出口市场购买苏格兰威士忌,来自世界各地的新客户需求强劲,并且持续出现供不应求的情况。威士忌饮用者的人口数量呈增长趋势,饮用者的年龄越来越年轻,并且有越来越多的女性进入这一领域。

随着许多新的蒸馏酒厂在世界各地开设,新世界威士忌也吸引了新一批饮者的注意,并迎来了增长。澳大利亚威士忌在StarwoodSullivans Cove等品牌的引领下排名继续上升。顺应趋势,MackmyraHeaven Hill等酒厂的威士忌也进入了我们的库存清单。

2022年预测

“秘密”密密登场

我们预计,会有越来越多的秘密酒桶以未公开品牌名的形式进入市场。秘密酒厂意味着没有与桶相关的特定品牌名称,因此相同质量的酒液价格更低。例如去年我们非常受欢迎的三部曲系列中的秘密斯佩塞,提供了在前波本桶、雪莉猪头桶和波特桶中熟成的数桶威士忌。

年少有为?有时我们需要吐故纳新

酒桶交易的一个新热门领域是10年以下的年轻酒桶,作为商行,我们一直在购买大量的库存,主要出售给对中长期投资持开放态度的年轻投资者。

酒桶买家逐渐意识到,“老而稀有”的酒桶正如其定义的那样老而稀有,因此极其稀缺而昂贵。尽管如此,如果您想要在您的投资组合中添加一款古老而稀有的酒桶,我们的库存中有一些大牌可以满足您的需求,包括1989年的麦卡伦、1990年的小磨坊和1997年的波摩,这里仅举几例!

要摇匀的还是搅拌的?


经典的威士忌鸡尾酒将在2022年继续复兴,其中包括一些被遗忘的经典,如AffinityBobby BurnsNew York SourBarbary Coast。我们也期待能看到威士忌高球冲入主流并成为时尚。

独立装瓶风起云涌,包桶计划接踵而来

2021年,我们的交易客户成倍增长,因为我们可以提供大量来自不同酒厂的原桶威士忌而且价格统一,全球客户享有同样的优惠价格。现在,我们有超过50%的客户是独立装瓶商,因此可以肯定地说,我们受到行业的信赖,可成为您酒桶之旅的最终目的地。我们预计,持续到 2022 年及以后,独立装瓶商客户将进一步增长50%。目前,我们的全球业务可达几乎每个大洲的100多家装瓶商。当然,我们也为威士忌俱乐部和狂热的威士忌爱好者提供酒桶。我们提供与私人客户相同的交易价格。迄今为止,Cask Trade已经向贸易/独立装瓶公司销售了1400多个酒桶,这相当于近50万瓶已装瓶(或待装瓶)的威士忌!

苏格兰威士忌愈来愈难买,还可以投资哪些?

朗姆酒绝对是2022年值得关注的类别。随着稀有朗姆酒装瓶变得更具收藏价值,人们对优质朗姆酒的兴趣持续增长。一年多来,我们一直在买卖朗姆酒桶,今年我们将加快这一步伐。特别值得一提的是,我们库存中来自著名的Foursquare酒厂的巴巴多斯朗姆酒从名单中脱颖而出,特立尼达和巴拿马的朗姆酒也很受欢迎。

黑麦威士忌将继续增长。德国黑麦和纽约黑麦将迎来广大饮家的追捧。

从新产品发布到酒厂投资,爱尔兰威士忌在美国的增长也将大幅加速,并开始赶上苏格兰威士忌的受欢迎程度。事实上,我们认为2022年是将Cooley爱尔兰威士忌加入您的投资组合的有利时机。Cooley的生产商已经拥有非常出色的业绩记录和忠实的追随者,特别是在至关重要的美国市场,他们能生产非常优质的威士忌。我们现在的库存中也有爱尔兰威士忌,欢迎您随时与我们联系,来聊一聊威士忌吧!

走在投资潮流顶端 – NF什么?

 

NFT(非同质代币)是数字世界中的一种独一无二的资产,可以像任何其他产品一样买卖,但没有自己的有形形式。数字代币是虚拟资产的所有权证书。根据路透社最近的一份报告(2021年11月8日),2021年在苏富比和佳士得上分别有6500万美元和1亿美元的NFT售出。威士忌品牌也将从2022年起开始使用NFT。我们预计麦卡伦将在今年的某个时候进入这个市场。

亚太地区预测

大部分的趋势和预测都是针对我们服务的所有市场,而我们相信,2022年,苏格兰威士忌将在亚太地区复兴。在这个市场中,优质混合威士忌和单一麦芽威士忌处于领先地位,陈年威士忌库存压力依旧。随着中国消费者对威士忌市场的了解更加深入,单一麦芽威士忌在中国的销量持续增长。

更多 2022 其他威士忌趨勢評論,可以浏览此福布斯文章 當中提及到我們最愛的 GlenAllachie.

我们是 Cask Trade。更多有行內预测及分析,可以留意我最新消息 

认识我们 – John Wong

认识我们 – John Wong

在香港与其他威士忌狂热分子建立友谊和游走各式各样的酒吧是最先燃起 Cask Trade HK 销售及市场营销总监John 对威士忌热情的两件事……

你在 Cask Trade 工作了多久?
JW:从 2020 年 9 月开始。

是什么燃起你威士忌的情?
JW:友谊。一切始于几年前:我过去几乎每隔一天就去酒吧。渐渐地,与一些本地的威士忌爱好者和酒吧老板成为了很要好的朋友。他们其中的一些人后来更成为了我的威士忌之旅启蒙导师,对此我一直心存感激。威士忌是我们的共同语言,现在它已成为我生活中不可分割的一部分。

你最喜的三款威士忌作品是什么?
JW:1.Bowmore “Bicentenary”, #315, 56.2%, 为 Federico Minetti 装瓶 – 
对我来说,这瓶酒代表了威士忌酿造的巅峰——来自 1960 年代 Bowmore 的无与伦比的蒸馏酒,年龄和酒桶影响的完美平衡。这也是当时(1979 年)以酒桶强度单桶装瓶的创举。它是真正迷人的液体宝石,强大而具爆炸性,也像是酚类脂肪泥炭、异国水果、木瓜啫喱、盐水交汇在一起的交响曲,油性的酒体就像药膏般可以治愈一切。

2.Ledaig, 2008/2018, 53.3% – 这是我自己装瓶的第一个酒桶 – 充满纪念价值,当然还有非常好的酒液!

3.Port Charlotte, 2011 – 也是第一次——我从我的老板 Simon Aron 那里买的第一个酒桶!这个酒桶仍在苏格兰优雅地熟成,我真的相信这间酿酒厂正在生产非常有前景的威士忌,它有可能成为传奇的麦芽威士忌。 Port Charlotte 经常有麦芽味、干草味、油味、农村味,伴随着泥炭烟熏——难怪一些鉴赏家称它为 “Mini-Brora”!

你最喜的三款世界威士忌作品是什么?
1.SMWS 装瓶的 ‘Hanyu’ 131.2″ ‘糖果店里的魔毯’ – 确实是一种神奇的威士忌,你要么爱它,要么恨它。雪利酒的味道非常重,我通常不是特别喜欢,但这瓶雪利威士忌带来一波又一波的咸味:皮革、烟草、甘草、李子果酱、干枣……这份名单不胜枚举! 」

2.为 The Whisky Exchange 装瓶的 Teeling 1991 49.8% – 这是杂果宾治和甜品——纯粹的水果味和幸福感。

3.Smögen, 2011/2019, 62.2%, 瑞典的 OB 单桶作品 – 来自瑞典的年青作品。它有着令人惊艳的陈年的苏格兰高地气质——温和的烟熏、油性、矿物、檀香和淡淡的黄色水果味。非常棒!

你最喜味?威士忌的哪些方面您来最重要?
JW:有一些风味特征对我来说是最佳选择:果味威士忌的番石榴和成熟芒果;正山小种(狼烟茶),雪莉桶泥煤威士忌的腌鱼和焦油;我也特别喜欢拥有「老派」高地基因:蜂蜡、干草、矿物质和淡淡的烟味的威士忌。谈到威士忌时,我可能会非常挑剔!

你最喜的威士忌尾酒?
JW:Talisker 10 yo Mint Julep – 如果您能忍受到香港的高温和潮湿,可能您也有同样的选择。我更喜欢使用 Talisker 而不是传统的波本威士忌,额外的海洋和胡椒味使其成为完美的夏季鸡尾酒。

你比威士忌加水是酒桶度?
JW:Why not both?

你最喜 Cask Trade 的什么?
JW:人!在我加入 Cask Trade 之前,我实际上是它的客户。团队的精神、专业知识以及最重要的是对威士忌无与伦比的热情给我留下了深刻的印象!我仍然记得我第一次作为访客访问 Cask Trade 的办公室。我在那里度过了整个下午——与他们交流手中的优质威士忌 – 我想这是最好的亲身体验吧? 」

什么要投威士忌酒桶?
JW:我们现在生活在一个瞬息万变的世界;越来越多人正在考虑投资威士忌酒桶作为比较传统的投资的替代品。威士忌酒桶投资将令人愉快的爱好与可观的预期回报相结合。最重要的是,这确实是一次难忘的经历 – 能够品尝、取样甚至装瓶您的投资!

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