John的香港烈酒志 – 布莱弗(Braeval)

John and his dram

经 Cask Trade 购入,由香港精品威士忌零售店 The Good Spirits HK 装瓶的布莱弗(Braeval),1997/2021 58.4%

我会时不时与威士忌爱好者分享我在办公室品尝的威士忌——但我们绝不提倡在工作时间喝酒——除非喝酒是工作的一部分。

长久以来,独立装瓶商一直是饮酒者和鉴赏家寻找「特别」东西的领域——无论是风味特征、酒桶类型,或是标签设计,独立装瓶商总是让我们惊喜万分。上个月我们谈到了看到独立装瓶的百富(Balvenie)是多么稀有,今天我们将探索一些更新的作品。

布莱弗(Braeval)酿酒厂,最初被称为 Braes of Glenlivet,直到最近几年才较常在单一麦芽威士忌的世界里出現。布莱弗(Braeval)酿酒厂的蒸馏器采用细天鹅颈和向上倾斜的 Lyne arm – 旨在营造轻盈风格的蒸馏液。让我们看看这如何影响威士忌的风味!

说得够多了,让我们回到这瓶威士忌上:

香气:野花、新鲜桃子、蜂蜜、香草和一点点白橡木
口感:花香萦绕、蜂蜜、香蕉和更多黄色水果
回味:多汁的水果和一丝温暖的橡木香料
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